Nguồn gốc & Xuất xứ
Gạo đài loan có xuất xứ từ một giống lúa của Đài Loan đã du nhập vào Việt Nam từ nhiều năm trước , hiện nay được trồng nhiều ở các tỉnh Nam Bộ nhưng để cho ra được loại gạo đài loan ngon đúng chuẩn thì chỉ có ở Gò Công – Tiền Giang
GẠO ĐÀI LOAN SỮA là giống lúa đặc sản được trồng chủ yếu ở vùng Gò Công Tỉnh Tiền Giang và các tỉnh lân cận. Nhưng ngon nhất vẫn là vùng đất Gò Công, lúa được trồng ở đây có hương vị thơm ngon đặc trưng mà các vùng khác không có được.
Đặc tính & Thành phần dinh dưỡng
Đặc tính
Hạt Gạo Đài Loan được trồng ở đây có màu trắng đục vị ngọt và hương thơm dịu.
Hạt gạo nhỏ đều , hơi ngắn , khi nấu cơm dẻo vừa , cơm dai không bở và cơm rất ngọt .
Cơm GẠO ĐÀI LOAN dẻo và dai, đặc biệt để nguội cơm vẫn ngon như mới nấu.
Thành phần dinh dưỡng:
+ Chất đạm (Protein): 6,4g
+ Chất xơ (Gluxit): 79,2g
+ Năng lượng (Energy): 353 Kcal
+ Carbonhydrate : 77g – 81g
+ Vitamin B1: 0,06mg – 0,07mg
+ Chất khoáng – sắt (FE): 0,6mg – 0,7mg
Cách nấu gạo đài loan sữa:
Đong gạo theo nhu cầu, vo từ 2 đến 3 lần cho sạch sau đó đổ nước theo tỉ lệ gạo : nước 1:2 – 1:4. Đậy kín nắp nồi trong khi nấu, cơm bật nút khoản 15 phút thì dùng được. Dùng cơm lúc còn nóng sẽ ngon hơn.- Cách bảo quản : Để nơi khô ráo thoáng mát, đậy kín bao bì khi dùng xong để tránh côn trùng xâm nhập.
Cách bảo quản gạo :
– Để nơi khô ráo và thoáng mát
– Sau khi mở bao bì nên bảo quản vào thùng nhựa, chum vại và đậy kín, tránh côn trùng xâm nhập, mùi lạ , hoặc gây ẩm ướt…